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成都低聚半乳糖
物品单位 价格 品牌
千克 37 康百瑞
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2019-11-13
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级低聚半乳糖
EINECS编号 食品级低聚半乳糖
品牌 康百瑞
英文名称 Galactooligosaccharides
型号 食品级低聚半乳糖
别名 食品级低聚半乳糖
CAS编号 149-32-6
分子式 食品级低聚半乳糖
有效物质含量 99

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低聚半乳糖

产品简介:

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

性状:无色透明或淡黄色糖

用途:低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。



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