• 四川康百瑞生物科技有限公司
  • 联系人:周亚林
  • 手机:15520773237
  • 电话:028-86698446
  • 传真:028-86698446
  • 邮箱:522482237@qq.com
  • 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
> 成都低酰基结冷胶
成都低酰基结冷胶
物品单位 价格 品牌
千克 180 康百瑞
  • 发布日期: 2019-11-13
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级低酰基结冷胶
EINECS编号 食品级低酰基结冷胶
品牌 康百瑞
主要有效成分 食品级低酰基结冷胶
型号 食品级低酰基结冷胶
别名 食品级低酰基结冷胶
CAS编号
分子式 食品级低酰基结冷胶
有效物质含量 99
产品英文名称 食品级低酰基结冷胶

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q

食品级低酰基结冷胶

产品用途:

由于结冷胶优越的凝胶性能,目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等。也用在非食品产业中,如微生物培养基,药物的缓慢释放,牙膏等。

产品特性:

1、结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,也有改善口感、抑制热水溶胀,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干具有良好的疏松度的作用;
2、结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性;
3、结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中,具有保湿、保鲜和保形的效果;
4、结冷胶应用于糖果,可以给产品提供优越的结构和质地,并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中;
5、在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中,添加结冷胶会使其具有清爽的品味,起到弥补产品口味不足的良好作用。
6、结冷胶可与其他水溶胶一起使用,用于凝胶宠物食品;可与蔗糖、柠檬酸钠、缓慢溶解性酸(脂肪酸、己二酸)等混合成干料,加入沸水中,制 成具有极高透明度的热水甜点凝胶,具有人口后快速破碎,风味释放松好的特点;可替代果胶制作果酱.也可与淀粉结合或部分取代淀粉,用糕点和水果馅饼填料。


联系方式
手机:15520773237
电话:028-86698446
手机访问官网