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成都磷酸化二淀粉磷酸酯
物品单位 价格 品牌
千克 19 康百瑞
  • 发布日期: 2019-11-14
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
EINECS编号 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
品牌 康百瑞
主要有效成分 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
英文名称 Phosphated Distarch Phosphate
型号 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
别名 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
CAS编号
分子式 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸化二淀粉磷酸酯理化性质:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

来源与制法: 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。

用途:增稠剂;稳定剂;粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。
限量: 1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面条,0.2;固体饮料0.5;果酱1.0。
2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头,10;*配方食品,5(以水解蛋白氨基酸为基料者),25(以大豆为基料者);沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的增香酸乳10;冰品30(最终制品)。
3. GB 2760-2011 *使用量/(g/kg):果酱1.0;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.2;方便米面制品0.2;固体饮料类0.5.


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