葡萄糖酸

     葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸

     中文名称：葡萄糖酸
     中文别名：D-葡萄糖酸；(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸
     英文名称：Gluconic acid

     溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于*及大多数有机溶剂。

     酸性：呈弱酸性。
     性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。

     用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。【产品简介】

中文名称：葡萄糖酸

英文名称：Gluconic acid

学   名：1,2,3,4,5-五羟基己酸

分 子 式：C6H12O7

分 子 量：196.16

【产品性质】

溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于*及大多数有机溶剂。

酸性：呈弱酸性。

性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。

【产品用途】

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

可作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等，广泛用于食品工业、妆品、医药等方面，在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性等方面也都有广泛的用途。