四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q六偏磷酸钠

六偏磷酸钠摩尔质量：611.77 g·mol-1外观：白色、无臭、结晶粉末六偏磷酸钠

密度：2.484 g/cm3

熔点：550 °C

沸点：1500 °C

溶解度（水）：可溶

溶解度（有机溶剂）：难溶

其他性质：

1、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。 

2 主要应用

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：

·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；

·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；