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成都六偏磷酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 9.5 康百瑞
  • cas:10124-56-8
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 保水剂
EINECS编号 食品级六偏磷酸钠
品牌 康百瑞
英文名称 Sodium Hexametaphosphate
型号 食品级六偏磷酸钠
别名 磷酸钠玻璃体
CAS编号 10124-56-8
分子式 (NaPO3)6(Mr≈611.77038)
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q六偏磷酸钠

六偏磷酸钠摩尔质量:611.77 g·mol-1外观:白色、无臭、结晶粉末六偏磷酸钠

密度:2.484 g/cm3

熔点:550 °C

沸点:1500 °C

溶解度(水):可溶

溶解度(有机溶剂):难溶

其他性质:

1、熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应,完成后继续加热到250℃,生成偏磷酸钠,再加热至620℃熔融并聚合成本晶,经骤冷制片(压粒)制得。 

2 主要应用

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

 

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