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成都磷酸氢二钠
物品单位 价格 品牌
千克 11 康百瑞
  • cas:10039-32-4
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 保水剂
EINECS编号 食品级磷酸氢二钠
品牌 康百瑞
型号 食品级磷酸氢二钠
别名 二盐基性磷酸钠
CAS编号 10039-32-4
分子式 Na2HPO4
有效物质含量 99
产品英文名称 Dibasic Sodium Phosphate

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磷酸氢二钠

磷酸氢二钠在空气中易风化,常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物,加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物,250℃时分解变成焦磷酸钠。在空气中易风化,极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。在100℃失去结晶水而成无水物,250℃时分解成焦磷酸钠。1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。

外观性状:白色粉末、片状或粒状物。

 化 学 名:磷酸氢二钠

英文名称:Disodium Phosphate

分 子 式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

分 子 量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

CAS NO:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4


性能:

白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。


用途:

食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。


包  装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。

贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。


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