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弹性蛋白酶

英文品名: Elastase

别名: 胰酞酶E；胰肽酶Ⅰ；弹性蛋白酶(猪胰)；胰弹性蛋白酶(猪胰)

Cas号: 39445-21-1

EINECS: 232-670-7

酶活：10万，20万，50万

化学性质:弹性蛋白酶的性状：            

1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末，也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。

2.纯胰弹性蛋白酶，由240个氨基酸残基组成的单一肽链，相对分子质量约为25000，等电点为9.5。

3.弹性蛋白酶 可使结缔组织蛋白质中的弹性蛋白消化分解，包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分解。 

弹性蛋白酶的用途：

在医学临床主要用于治疗高血脂症，防止动脉粥样硬化、脂肪肝。也可用于肉类和水产加工中的嫩化。

弹性蛋白酶的制备方法：

一般由动物的胰脏用水提取而得，也可用细菌的培养液在低温下用水提取而得。

包装和贮藏：密封包装后贮于阴冷处。

【产品名称】弹性蛋白酶

【英文名称】elastase 
【产品别名】胰肽酶E；弹性水解酶；弹力纤维酶

【产品形状】

弹性蛋白酶为白色或淡灰色结晶性粉末。有吸湿性，能溶于水。在pH 4～10.5及2℃时稳定，pH＞6时可延长稳定时间。冰冻干粉在5℃下可保存3～12个月。分子量为25900，等电点为pl＝9.5。纯胰弹性蛋白酶由240个氨基酸残基组成单一肽链，分子内有4对二硫键。肽链走向和空间构型与糜蛋白酶极为相似，在pH 5时分子呈球形，分子内有两个α-螺旋区。它是一种单纯蛋白酶，不含辅基和金属离子，也无变构中心，其活力取决于特异的三维结构。活性中心氨基酸残基为：组45·天93·丝88，其反应性丝氨酸附近的氨基酸残基排列顺序为：一甘·天·丝·甘一。

弹性酶除水解弹性蛋白外还可水解血红蛋白、血纤蛋白，对毛发蛋白不起作用。许多抑制剂能使弹性酶活力降低或消失，如10-5 mol·L-1的硫酸铜、7×102mol·L-1氯化钠可抑制50％酶活力，*、硫酸铵、氯化钾、三氯化磷也有类似作用，一般多为可逆的，大豆胰蛋白酶抑制剂、血清或肠内非透析物等也有抑制作用。

【产品包装】弹性蛋白酶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】弹性蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。