四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q核酸酶

核酸酶是在核酸分解的第一步中，作用于水解核苷酸之间的磷酸二酯键的一种蛋白质。在高等动植物中都有作用于磷酸二酯键的。
不同来源的核酸酶，其专一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，称为核糖核酸酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，称为脱氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶专一性较低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此统称为核酸酶（nuclease）。 

产品特点：
1、核酸酶由桔青霉培养液中提取冻干而成，自主研发培养，成本低，较进口酶成本降低将近一半以上；
2、酶解解率高、酶解完全，I+G相对核酸得率高达85%以上；
3、水解物（I+G）含量高，*达40%以上，鲜味强，香味浓郁。
产品性状：淡黄色或黄色粉末。
应用领域：
与脱氨酶配合用于5，-核苷酸以及高（I+G）含量的酵母抽提物的生产，进一步提高酵母抽提物中（I+G）的含量，提高与丰富产品的风味。

作用机理：
核酸酶主要由5′—磷酸二酯酶组成，对酵母核酸有很强的酶解能力，可广泛应用于酵母抽提物生产以及5，-核苷酸的工业生产中，其酶解原理是核酸酶与底物核酸（RNA）发生作用,将其定向水解成5′—核苷酸（RNT），其中的5′—鸟苷酸（GMP）是主要的呈味成份，而无呈味成份5′—腺苷酸（AMP）经腺苷酸脱氨酶作用也可转化成5′—肌苷酸（IMP）而呈味，从而制得高（I+G）含量的酵母抽提物或5，-核苷酸产品。

产品规格：≧7000U/g；≧12000U/g

应用条件：
酵母核酸（RNA）溶解调节到合适的底物浓度，添加核酸酶，核酸酶在一定温度、PH值及底物浓度下能定向水解核酸生成5′—核苷酸。核酸酶的最适用PH为5.5，最适水解温度为70℃，水解时间为7h~9h，底物（RNA）浓度为2%～5%，*酶添加量为3%（按底物干物计）。
若是酵母为底物，酵母浓度为10~12%，核酸酶用量为0.3%（按酵母干物计），最适用PH为5.5，最适水解温度为70℃，水解时间为7h~9h。 

储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
安全：
核酸酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。中文名 核酸酶 

外文名 nuclease 

作    用 催化磷酸二酯键 

特    点 专一性，降低反应活化能 

本    质 蛋白质

S1核酸酶是从米曲霉(aspergill suoryzae) 中提取的。S1核酸酶是一种特异性单链核苷酸内切酶。能降解单链DNA 和单链RNA，产生5'- 单链核苷酸或寡核苷酸。双链DNA、双链RNA 和DNA-RNA 杂交分子对S1核酸酶具有较大的抵抗力，只有高浓度的酶才可使其消化。它水解单链DNA 的速率要比水解双链DNA快75 000 倍。酶反应的适PH 为4.0~4.3,pH4.9 时酶活性下降50%。

应用

蛋白提取时去除核酸污染：在重组蛋白纯化或组织细胞样品蛋白提取时，Benzonase核酸酶可有效降低样品粘度，利于下游操作

与细胞或细菌裂解液配合使用，去除粗提物中的核酸，降低溶液粘性，提高蛋白质产量

减少存放的外周血单细胞(PBMC)的结块现象

降解核酸，利于不可溶性蛋白复性前高质量包涵体制备

有效去除带负电荷的核酸对双向SDS-PAGE蛋白样品的影响，改善蛋白质的分离效果，增强2-DE分辨率

疫苗和病毒样品制备中DNA污染的去除