四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q 硬脂酰乳酸钠

    硬脂酰乳酸钠

    英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL

    结构或分子式：C24H44O6Na

    相对分子量或原子量：378.52

    含量：99.8%

    用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

     性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。

    用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

    食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

【产品名称】硬脂酰乳酸钠

【产品性状】

硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

【产品用途】

硬脂酰乳酸钠乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。 用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

【制备或来源】

（1）硬脂酰乳酸钠将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。

（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。

【应用范围】

1.硬脂酰乳酸钠粉末油脂（植脂末）

2.麻辣膨化食品

3.鲜奶油

4.面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

5.酵母

6.速冻食品

7.纯牛奶及乳饮料

8.肉制品

9.冰激凌

10.在饼干中的运用

11.巧克力及各种糖果

12.奶粉、可可粉等速溶粉制品

13.果酱、番茄酱、甜面酱

【产品其他】硬脂酰乳酸钠酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高。

【产品包装】硬脂酰乳酸钠内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】硬脂酰乳酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。