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成都硬脂酰乳酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 24 康百瑞
  • 产地:食品级硬脂酰乳酸钠
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 食品级硬脂酰乳酸钠
品牌 康百瑞
英文名称 Sodium stearyl lactate;SSL
型号 食品级硬脂酰乳酸钠
别名 食品级硬脂酰乳酸钠
CAS编号
分子式 食品级硬脂酰乳酸钠
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q 硬脂酰乳酸钠

    硬脂酰乳酸钠

    英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL

    结构或分子式:C24H44O6Na

    相对分子量或原子量:378.52

    含量:99.8%

    用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

     性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。不溶于水,能分散于温水中。

    用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

    食品中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食品,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母,速冻食品,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖果,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

【产品名称】硬脂酰乳酸钠

【产品性状】

硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。

【产品用途】

硬脂酰乳酸钠乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。 用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

【制备或来源】

(1)硬脂酰乳酸钠将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应,反应完成后冷却而得。

(2)先将乳酸中和成钠盐,再与硬脂酸进行酯化而得。

【应用范围】

1.硬脂酰乳酸钠粉末油脂(植脂末)

2.麻辣膨化食品

3.鲜奶油

4.面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

5.酵母

6.速冻食品

7.纯牛奶及乳饮料

8.肉制品

9.冰激凌

10.在饼干中的运用

11.巧克力及各种糖果

12.奶粉、可可粉等速溶粉制品

13.果酱、番茄酱、甜面酱

【产品其他】硬脂酰乳酸钠酸值60~90,酯值150~190。无刺激性,安全性高。

【产品包装】硬脂酰乳酸钠内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】硬脂酰乳酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


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