- 四川康百瑞生物科技有限公司
- 联系人：周亚林
- 手机：15520773237
- 电话：028-86698446
- 传真：028-86698446
- 邮箱：522482237@qq.com
- 地址：金牛区金府路799号2栋11层18号
成都月桂酸单甘油酯
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 38 | 康百瑞 |
- 产地：成都
- 发布日期： 2019-11-11
- 更新日期： 2023-02-22
产品详细说明
| 主要用途 | 乳化剂 |
| EINECS编号 | 食品级月桂酸单甘油酯 |
| 品牌 | 康百瑞 |
| 英文名称 | Glycerol Monolaurate |
| 型号 | 食品级月桂酸单甘油酯 |
| 别名 | 食品级月桂酸单甘油酯 |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C15H30O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q
月桂酸单甘油酯（GML）
结构式：CH2OOC（CH2）10CH3
产品性状：乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
产品用途：
应用：面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中
使用方法及用量：
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5％。
