- 四川康百瑞生物科技有限公司
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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 28 | 康百瑞 |
- cas:302-72-7
- 发布日期: 2019-11-28
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级DL-丙氨酸 |
EINECS编号 | 206-126-4 |
品牌 | 康百瑞 |
英文名称 | DL-Alanine |
型号 | 食品级DL-丙氨酸 |
外观 | 粉末 |
别名 | DL-α-氨基丙酸 |
CAS编号 | 302-72-7 |
分子式 | C3H7NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 食品级DL-丙氨酸 |
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DL-丙氨酸
中文名:DL-丙氨酸
外文名:DL-Alanine
别 名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体.
就物理化学性质而言,手性药物对映体之间的区别仅仅是旋光性的不通,其他均无区别,故对映体也称作光学对映体。
能使偏振光的偏振面按顺时针方向旋转的对映体称为右旋体(dextroisonmer)(药名前加(+)或d表示);反之,称作左旋体(levoisomer)(药名前加(-)或l表示)。外消旋体(racemate)(药名前加(±)或dl表示)由等量左旋体和右旋体构成,因此,无旋光性。而内消旋体(mesoform)由于其两个手性中心互相抵消,因此也无旋光性。
无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;
☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
【产品名称】DL-丙氨酸
【英文名称】DL-Alanine
【产品分子式】C3H7NO2
【产品分子量】89.09
【产品形状】
DL-丙氨酸为无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。熔点272-275℃。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。
【产品用途】DL-丙氨酸营养增补剂。调味料。
【产品应用】
DL-丙氨酸广泛用于调味品。能增强化学调味料的调味效果、改善有机酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇饮料的质量、防止油类氧化、改善浸渍品的风味。也可用作营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂。
【产品运输】
DL-丙氨酸防止日晒、雨淋;严禁与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
【产品贮存】DL-丙氨酸应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
【产品保质期】DL-丙氨酸两年。
【产品功用】
1.DL-丙氨酸增强化学调味料的调味效果。
2.改善人工甜味剂的味感。
3.改善有机酸的酸味。
4.提高腌制效果。
5.提高含醇饮料的质量。
6.防止油类氧化。
7.改善浸渍品的风味。
8.合成清酒的调味料。
9.GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。