- 四川康百瑞生物科技有限公司
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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 70 | 康百瑞 |
- cas:52-89-1
- 发布日期: 2019-11-28
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
EINECS编号 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
品牌 | 康百瑞 |
英文名称 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
型号 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
外观 | 粉末 |
别名 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
CAS编号 | 52-89-1 |
分子式 | C3H8NO2SCl |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 |
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L-半胱氨酸盐酸盐无水物
中文名:L-半胱氨酸盐酸盐无水物
分子式:C3H8NO2SCl
分子量:157.6191 白色结晶或白色粉末状
面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用,有治疗气管炎和化痰作用,有吸收酒精,将其在体内的乙醛的解毒作用。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
【产品名称】L―半胱氨酸盐酸盐无水物
【英文名称】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous
【产品分子式】C3H7NO2S?HCl
性状:白色粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具有还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用;有预防放射线损伤作用;有治疗支气管炎和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
限量 1.GB 2760-96:发酵面制品,0.06g/kg。
2.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。
【质量标准】AJI92
项目 标准
旋光 +5.6°―+8.9°
溶解状况 ≥98.0%
含氯量 Max
硫酸根 Max
氨盐 Max
铁 Max
重金属 ≤10ppm
砷 ≤1ppm
其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)
干燥失重 ≤1.0%
灼烧残渣 ≤0.1%
含量 98.0%―102.0%
pH值 Max
【产品贮存】L-半胱氨酸盐酸盐无水物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。