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维生素B12

维生素B12又叫钴胺素，是*含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。 

性状:深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于丙酮、*和*。
存在:天然品存在于*、肌肉等中。

医疗方面
1.用于治疗和预防维生素B12缺乏症。
2.用于胃切除或吸收不良综合症，维生素B12缺乏造成贫血的预防。
3.用于补充因消耗性疾病，甲状腺机能亢进，妊娠，哺乳等造成的维生素B12需求增加。
4.营养性和妊娠性贫血。
5.广节裂头绦虫病贫血。
 
饲料添加剂
维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。
猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。 
可用于：
1.维生素B12缺乏所引起的猪、鸡生长发育不良和贫血；
2.缺钴地区牛、羊所出现的地方性消瘦病； 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

 中文名 维生素B12 

英文名 Vitamin B12 

别称 钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子 ，抗恶性贫血维生素 

化学式 C63H88CoN14O14P 

分子量 1355.37 

EINECS 200-680-0

食物来源

自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的，因此，其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。

化妆品应用

维生素B12一般被称为造血维生素，具有肌肤再生的优越效果，细胞再生与造血都少不了它，是促进人体新陈代谢的重要成分。

维生素B12是型的维生素，是所有维生素被发现的，分子构成为复杂，人体中维生素B12含量会随着年龄的增加而逐渐减少，特别是女性因生理结构会减少的较快。

轻松解决以下肌肤问题：

*肌肤疲惫、暗沉、干燥等问题肌肤；

*明显淡化因年龄增加所产生的细纹和皱纹；

*修护日晒后、秋冬干冷等引起的肌肤红肿、脱皮、疼痛；

*痘疤痕迹、蚊虫咬伤的疤痕、烧伤烫伤的疤痕；

*整型手术后使用，可以避免留下疤痕。

①食品添加剂

②可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。