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> 成都肉桂酸钾
成都肉桂酸钾
物品单位 价格 品牌
千克 48 康百瑞
  • cas:16089-48-8
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级肉桂酸钾
EINECS编号 240-244-7
品牌 康百瑞
英文名称 Potassium cinnamate
型号 食品级肉桂酸钾
别名 食品级肉桂酸钾
CAS编号 16089-48-8
分子式 C9H7KO2
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q肉桂酸钾

     中文名:肉桂酸钾

     外文名:Potassium cinnamate

     肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

     白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。 

     用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。

     抑菌能力强,尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属 、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。 

    

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

     3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

   

外观: 黄状 

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 食品添加剂 

下延产品: 水果蔬菜防腐保鲜 

运用: 抑菌防腐 


用途: 

肉桂酸钾就是天然肉桂酸的钾盐,也是目前食品防腐剂领域新开发的一种新产品,对人体无毒无害,安全方便,而且对人体具有多种保健功能,因而是具有极大开发和应用前景,它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。在防腐剂苯甲酸钠被英国食品安全部门认定为易致癌后,多数国家已禁止使用,山梨酸钾因此应运而生,成为目前使用普遍的食品防腐剂。但山梨酸钾等传统防腐剂,仅是改变食品周围环境以达防腐目的,不能与食品合为一体,并且在限定的用量范围内,在人体内仍有残留,危害健康。肉桂酸钾能完全与食品合二为一,不会成为食品的异体物质,在不改变食品原有风味及营养结构的前提下,从食品内部并融合周围环境共同作用达到防腐目的。


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