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> 成都诱惑红色素
成都诱惑红色素
物品单位 价格
千克 150
  • cas:25956-17-6
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级诱惑红色素
EINECS编号 EC247-368-0
品牌
型号 食品级诱惑红色素
来源 其他
别名 食品级诱惑红色素
CAS编号 25956-17-6
主要着色成分 食品级诱惑红色素
分子式 C18H14N2O8S2Na2
有效物质含量 99
产品英文名称 ALLURA RED
色素含量 80%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q诱惑红诱惑红是食用色素,英文名:ALLURA RED 化学名称:6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。

诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀

化学名称:6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐Fancy Red(Allura Red)

别名:1-(4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮)-2-萘酚二横酸二钠、C.I.食用红色17号、FD&C40 号红色(美)、食用赤色40号(日)

 

诱惑红为深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。 

作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣,*使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用


中文名称:诱惑红

中文同义词:6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)偶氮]2-萘磺酸二钠盐;食用红17;阿洛拉红

英文名称:ALLURA RED AC

英文同义词:2-naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]

CAS号: 25956-17-6

分子式: C18H14N2Na2O8S2

分子量: 496.42

EINECS号:247-368-0

 

性状

暗红色粉末,无臭。溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈红色,碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好,耐碱、耐氧化还原性差。

 

用途

作食品着色剂,我国规定可用于糖果包衣,使用量为0,085g/kg;在炸鸡调料中使用量为0,04g/kg;在冰淇淋中使用量为0,07g/kg。

用作棉、粘胶织物染色和印花的显色剂,也作染料中间体

用于食品、药品、化妆品中作着色剂

 

限量

GB 2760-2002(g/kg):糖果0.3;糖果包衣0.085;冰激凌、雪糕0.07;炸鸡调料0.04;果汁(味)型饮料、碳酸饮料、膨化食品、油炸小食品,0.1;固体饮料0.6;冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、配制酒(色淀除外),0.05;果冻粉、固体饮料0.025(按稀释6倍计);苹果干(燕麦片调香调色载体)、可可玉米片(即食早餐谷类食品),0.07。



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