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> 成都苋菜红色素
成都苋菜红色素
物品单位 价格
千克 150
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级苋菜红色素
EINECS编号 食品级苋菜红色素
品牌
英文名称 食品级苋菜红色素
型号 食品级苋菜红色素
来源 其他
别名 食品级苋菜红色素
CAS编号
主要着色成分 食品级苋菜红色素
分子式 食品级苋菜红色素
有效物质含量 99
色素含量 80%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q苋菜红

苋菜红为紫红色均匀粉末,无臭,耐光、耐热性强(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰红色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有机溶剂。*吸收波长为520nm±2nm,耐细菌性差,耐酸性良好,对柠檬酸、酒石酸等稳定,遇碱变为暗红色。与铜、铁等金属接触易退色,易被细菌分解。耐氧化,还原性差

苋菜红,又名食用赤色2号(日本)、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红,为水溶性偶氮类着色剂。 

苋菜红在浓硫酸中呈紫色,稀释后呈桃红色;在浓硝酸中呈亮红色;在盐酸中呈棕色,发生黑色沉淀。由于对氧化-还原作用敏感,故不适合于在发酵食品中使用。 

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,*使用量为0.05g/kg。 

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,*使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),*用量0.10g/kg。

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