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> 成都苋菜红铝色淀
成都苋菜红铝色淀
物品单位 价格
千克 245
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级苋菜红铝色淀
EINECS编号 食品级苋菜红铝色淀
品牌
型号 食品级苋菜红铝色淀
来源
别名 食品级苋菜红铝色淀
CAS编号
主要着色成分 食品级苋菜红铝色淀
分子式 食品级苋菜红铝色淀
有效物质含量 85
产品英文名称 Food additive Amaranth aluminum lake
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q苋菜红铝色淀

红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。

 

【苋菜红铝色淀注意事项】

(1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

 

(2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

 

(3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。

 苋菜红铝色淀

Amaranth Aluminlum Lake

别名  C.I.食用红色素9:1号

 

性状

紫红色细粉末。无臭。着色度与粉末的细度有关,粒子越细着色度越高。比苋菜红的耐光、耐热性佳。几乎不溶于水及有机溶剂。在酸性及碱性的水中,色素缓慢溶出。因此用于酸性及碱性食品,容易混合均匀。如使用水溶液则产生沉淀。

 

用途 

食用红*素。可用于油脂制品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁、山蓊菜粉等)的着色,片剂等涂层着色(糖衣及薄膜涂层)。食品包装材料的印刷油墨、食用器具、玩具等的着色。可与其他色素的铝色淀配制混合色素后使用。

用于食品、药品、化妆品着色

 

使用注意事项  

用色淀类着色剂着色大量食品时,宜先将所用色淀类着色剂和少量食品混和和研磨着色均匀后,再加入到大量食品中,则可避免因着色不匀而引起色花(尤其在着浅色时)。此外,因色淀含色素量少,故实际用量比一般着色剂大。其余参见苋菜红。




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