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> 成都可可豆色素
成都可可豆色素
物品单位 价格
千克 270
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级可可豆色素
EINECS编号 食品级可可豆色素
品牌
型号 食品级可可豆色素
来源
别名 食品级可可豆色素
CAS编号
主要着色成分 食品级可可豆色素
分子式 食品级可可豆色素
有效物质含量 85
产品英文名称 StandardTitle in Chinese
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q食品级可可豆色素

     异名:可可壳色素;可可豆色素

     英文名称:Cacao PigmentCacao Husk Pigment

     成分:聚酮糖苷。

    来源:由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。

     巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,无臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,随pH值升高而加深,但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。唯pH值小于4时,会发生沉淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。

      用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。应用上,除因其pH值<4时易沉淀有所限制外,可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。

      广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。

可可豆色素

可可色素,巧克力色粉末,溶于水,用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装等色素。

 名称

  异名:可可壳色素;可可豆色素;Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment ;                                                                                       简介

  成分:聚酮糖苷。

  性质:巧克力色粉末,溶于水。

  来源:由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

  用途:用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。


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