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> 成都焦糖色素
成都焦糖色素
物品单位 价格
千克 14
  • cas:8028-89-5
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级焦糖色素
EINECS编号 食品级焦糖色素
品牌
英文名称 Caramel
型号 食品级焦糖色素
来源
别名 焦糖色
CAS编号 8028-89-5
主要着色成分 食品级焦糖色素
分子式 食品级焦糖色素
有效物质含量 85
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q焦糖色素

     焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。

 

     焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂,是食品添加剂的重要一员。

 

【产品名称】焦糖色素

【产品英文】Caramel

【产品形状】焦糖色素为黑色粉末

【产品用途】

焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量、的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。 粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤。焦糖色亦称焦糖,俗称酱色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

【产品用量】

焦糖色素腌制制品中用量:添加量2—5%。

【产品包装】焦糖色素内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】焦糖色素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


      深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。

      焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。

      1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
      2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
      

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