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> 成都胭脂虫红色素
成都胭脂虫红色素
物品单位 价格
千克 830
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级胭脂虫红色素
EINECS编号 食品级胭脂虫红色素
品牌
型号 食品级胭脂虫红色素
来源
别名 食品级胭脂虫红色素
CAS编号
主要着色成分 食品级胭脂虫红色素
分子式 C22H20O13
有效物质含量 85
产品英文名称 carmine cochineal
色素含量 85%

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胭脂虫红

 

 

中文名称:胭脂虫红;虫红;胭脂红酸
英文名称:cochineal
分子式:C22H20O13
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素,并且是从雌胭脂虫体内提取的,色调呈粉红至紫红。在许多国家(欧洲、美国、日本及中国)都允许作食品添加剂使用,且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。它是一种蒽醌类天然色素,与其他天然色素不同,其理化性质非常稳定,被视作*的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。

红色菱形晶体或红棕色粉末。

胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色,特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏,用于固体粉末剂型着色时,宜先将其溶于小量浓氨液中,然后加至粉末中,经长时间研磨,以期获得分布均匀的*颜色用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

【英文名称】cochineal

【制备或来源】由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红*素。主要成分是胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。

【性状】红色菱形晶体或红棕色粉末。分解温度250

【溶解情况】溶于碱液,微溶于热水,几乎不溶于冷水或稀酸。

【用途】食用红*素。用于番茄调味酱、洋酒、草莓酱、饮料、香肠、糕饼等。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。但遇碱变暗,遇酸变黄。

注意事项:(1)光对色素有破坏性,所以尽可能保持成品不受光的直射。
     (2)使用时尽可能在温度低的时候加入色素;尽量放在后端工序加入;一般不需要进一步加热,例如,在加入香料时同时加入。
     (3)避免色素和铁离子接触。
     (4)微生物对色素也会产生一定的影响。
     (5)不得与其他有毒、有害物质混放。
     (6)产品开封后,若没有用完,要及时封口,避免素色吸潮


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