四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q红花黄色素

红花黄色素，由桔科植物红花的花瓣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素

中文名 红花黄色素 

外文名 Saffower Yellower 

中文别名 红花黄；C.I.天然5号 

分子式 C27H30O15 

主要成分 红花黄A、红花黄B及氧化物 

性    状 黄色粉末 

溶解性 易溶于水、稀乙醇

红花是中国重要的中草药，为菊科植物的干燥花，内含红花红色素和红花黄色素两种色素，其性温、味辛，具有活血通经、祛瘀止痛、降低胆固醇、降血压等功效，主要用于月经不调、痛经、经闭、跌打损伤，对冠心病、传染性肝炎等疾病亦有一定的疗效。红花黄色素是从红花的花瓣中提取出的天然黄色素，为查耳酮类化合物。红花黄色素是中国批准允许使用的食用天然色素，已列入GB2760-1996中，为新药。研究发现红花黄色素不仅是一种很有价值的天然食用色素，具有色泽艳丽，耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点，而且还有扩张冠状动脉、抗氧化、保护心肌、降血压、免疫抑制和脑保护等多种药理功能。

性状

红花黄色素为黄色或棕黄色粉末，熔点230℃，易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇，几乎不溶于无水乙醇，不溶于*、石油醚、油脂、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅产生沉淀，能被活性炭吸附，其颜色随pH 的不同而改变。在pH 值2~ 7 范围的酸性溶液中不变色，呈黄色，碱性溶液中呈黄橙色，耐光性好，耐热性稍差。红花黄色素为水溶性色素，其水溶液呈鲜艳黄色，不产生沉淀；其毒性极低、着色力强、色调稳定；在红花中含量为20% ~ 30% 。

着色剂、天然黄色素。红花黄是一种天然植物黄色素，可以直接溶于水使用。用于液状饮料，可与L-抗坏血酸合用，以提高色素的耐光性和耐热性。本品的极稀水溶液呈鲜艳黄色，随色素浓度增加其色调由黄转向橙黄色。 

果汁饮料类、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、

青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果冻、蜜饯

参考用量：*使用量 0.2g /kg