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新红色素

新红（新红铝色淀）又叫2—(4'—磺基-1'—苯氮)—1-羟基—8—乙酰氨基-3，6—二磺酸的三钠盐。
能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标

中文名称 新红

外文名称 New red

使用限量 用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料 

化学名称 7-二磺酸三钠盐

新红(new red)为水溶性偶氮类着色剂，化学名称为2-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-1-羟基-8-乙酰氨基-3,6-二磺酸三钠盐，分子式为C18H12N3Na3O11S3，相对分子质量为611.45。新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色;微溶于乙醇;不溶于油脂。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:可用于饮料、配制酒、糖果等，允许使用量为50mg/kg。

产品用途

用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时使用量为0.05g/kg

用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)时使用量为0.10g/kg

性状：红色粉末。易溶于水，呈红色澄清液，微溶于乙醇，不溶于油脂。

食用红*素。用于食品的加色、增色或调色。用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时*使用量为0.05g/kg。用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）时*使用量为0.10g/kg。同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。