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多穗柯棕中文名称： 多穗柯棕

英文名称： Tanoak brown

结构式：本品主要着色成分为多元酚缩合物。

中文名称: 多穗柯棕

英文名称: Tanoak brown

结构式:本品主要着色成分为多元酚缩合物。

产品性状

棕褐色粉末，无异味、无臭。易溶于水及乙醇水溶液，对光、热、酸、碱等均较稳定，不潮解变质。

来源与制法

以多穗柯嫩叶为原料，经抽提、纯化、精制而得。

多元酚缩合物。棕褐色粉末，无异味、无臭。易溶于水及乙醇水溶液，对光、热、酸、碱等均较稳定，不潮解变质。着色剂、调味剂。

产品用途

着色剂、调味剂。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760―2011)中规定:用于可乐型碳酸饮料，使用量1.0 g/kg;糖果、除冰外的冷冻饮品、配制酒，使用量为0.4 g/kg。本品水溶液为咖啡色，适用于咖啡色食品及饮料的着色。本品在pH值为4.0~14.0范围内均呈咖啡色，扩大了其使用范围。

质量要求:质量标准(FAO/WHO―1982)

干燥失重/% ≤ 10

总灰分/% ≤ 7

酸不溶性灰分/% ≤ 1.5

铬/% 不得检出

铅/% ≤ 0.0003

人造色素物质 阴性

棕褐色粉末，无异味、无臭。易溶于水及乙醇水溶液，对光、热、酸、碱等均较稳定，不潮解变质。

来源与制法： 以多穗柯嫩叶为原料，经抽提、纯化、精制而得。

着色剂、调味剂。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760―2011）中规定：用于可乐型碳酸饮料，*使用量1.0 g/kg；糖果、除冰外的冷冻饮品、配制酒，*使用量为0.4 g/kg。本品水溶液为咖啡色，适用于咖啡色食品及饮料的着色。本品在pH值为4.0~14.0范围内均呈咖啡色，扩大了其使用范围。