• 四川康百瑞生物科技有限公司
  • 联系人:周亚林
  • 手机:15520773237
  • 电话:028-86698446
  • 传真:028-86698446
  • 邮箱:522482237@qq.com
  • 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
> 成都红曲黄色素
成都红曲黄色素
物品单位 价格
千克 280
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级红曲黄色素
EINECS编号 食品级红曲黄色素
品牌
英文名称 ankaflavin
型号 食品级红曲黄色素
来源
别名 食品级红曲黄色素
CAS编号
主要着色成分 食品级红曲黄色素
分子式 食品级红曲黄色素
有效物质含量 85
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q红曲黄色素

黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味。溶于水。

来源:由紫色红曲霉(Monascus purpureus).赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,

红曲黄色素,用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。主要成分为红曲黄素和红曲素等。 


 中文名 红曲黄色素 

外文名 monascus yellow 

成    分 红曲黄素、红曲素 

应    用 食品着色剂

 

红曲黄色素是以紫色红曲霉(Monascus purpureus)和赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。红曲黄色素主要用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。

 

性状

红曲黄色素为黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味,溶于水。

 

应用范围: 

熟肉制品(热狗肠、午餐肉)、海产品、调味酱、酱油、腐乳、配制酒、糖果、雪糕、冰棍、饼干、果冻、糖果、冰淇淋,果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色。

 

也可用于医药和化妆品的着色,为红色着色剂。天然红色素-红曲红是以红曲红色素为原料经过精加工而成的天然色素。红曲(又名丹曲)是传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史。在《本草纲目》中就记载:“红曲营养丰富、无毒害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效”。红曲红色素是采用纯种红曲经科学分离、提纯而成的。红曲红色素已被我国列为允许生产和使用的食用天然色素。



本品纯天然微生物提炼,是纯天然的色素,无毒害,绿色健康.

水溶红曲黄色素以大米\黄豆为主要原料,采用红曲霉液体深层发酵固体深层发酵技术工艺和独特的提取技术生产的粉末状天然食用色素。该产品具有色阶高,水溶性好,纯度高,光热稳定性好(光照不易褪色),RH值使用范围广,调色纯正,使用方便等特点。 

本产品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱糖果、糕点、肉制品、植物蛋白食品用医药品、化妆品等理想着色剂。 

将本品按所需用量直接用水或食用酒精溶解,然后加入配料中着色,混合均匀即可,用量按产品的色调要求调整。


肉制品:30-300mg/kg 冰淇淋:20-80mg/kg 酒类:10-100mg/kg



联系方式
手机:15520773237
电话:028-86698446
手机访问官网