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成都黑豆红色素
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 千克 | 170 |
- 发布日期： 2019-11-28
- 更新日期： 2022-01-20
产品详细说明
| 主要用途 | 食品级黑豆红色素 |
| EINECS编号 | 食品级黑豆红色素 |
| 品牌 | |
| 英文名称 | Wild Groundnut Re |
| 型号 | 食品级黑豆红色素 |
| 来源 | |
| 别名 | 食品级黑豆红色素 |
| CAS编号 | |
| 主要着色成分 | 食品级黑豆红色素 |
| 分子式 | 食品级黑豆红色素 |
| 有效物质含量 | 85 |
| 色素含量 | 85% |
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黑豆红色素
异名：野大豆红；乌豆红；黑豆色素；黑豆皮色素；黑豆皮红色素；Wild Groundnut Red;Chysanthemin;Drk Soybean Skin Pigment
成分：为矢车菊素-3-半乳乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷。不溶于水。
来源：以黑豆（Glycine soja sieb.Et Zuce,Semen Glycine,又称黑大豆）的种皮为原料。
性状：紫红色粉末。易溶于水和乙醇，水溶液中性时呈紫红色透明液。酸性时呈樱红色透明液，碱性时呈蓝紫色透明液。对铁、铅离子敏感，易变色。
用途：天然食用红色素。
