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> 成都葡萄紫色素
成都葡萄紫色素
物品单位 价格
千克 200
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级葡萄紫色素
EINECS编号 食品级葡萄紫色素
品牌
型号 食品级葡萄紫色素
来源
别名 食品级葡萄紫色素
CAS编号
主要着色成分 食品级葡萄紫色素
分子式 食品级葡萄紫色素
有效物质含量 85
产品英文名称 Grape Princess
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q葡萄紫色素

中文名称:葡萄皮色素(葡萄皮红)
英文名称:Grape sikn extract
法定编号:CAS[11029-12-2]

 用途与注意事项: 

着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。

 

理化性质:

红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。






红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。



用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻、冷饮、蛋糕、果酱等的着色,为红至红紫色着色剂。着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类、冰棍,*使用量为1.0 g/kg;果酱,*使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,*使用量2.0g/kg。


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