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食品级结晶果糖价格 25kg/袋 包邮
物品单位 价格 品牌
千克 12 康百瑞
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2019-11-26
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
主要用途 食品级结晶果糖
EINECS编号 食品级结晶果糖
品牌 康百瑞
英文名称 Crystalline fructose
型号 食品级结晶果糖
别名 食品级结晶果糖
CAS编号 57-48-7
分子式 食品级结晶果糖
有效物质含量 99

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结晶果糖

结晶果糖具有高甜度的特点,它的甜度是蔗糖的1.31.8倍。同时,具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速强化

成胶等功能特性。由于研究的不断深入,使其应用领域愈加宽广。果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

1、结晶果糖具有甜度高,用量少,不需添加特殊助剂(化学合成甜味剂的优点)

2、结晶果糖代谢途径与胰岛素无关,人体摄入不会引起血糖及胰岛素水平波动(糖醇类,化学甜味剂类的优点)

3、结晶果糖在*中代谢快,对*具有保护作用合成肝糖元迅速,可改善肝功能,保护*(低聚糖类的优点)

 

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