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食品级异麦芽酮糖醇价格 25kg/袋 包邮
物品单位 价格 品牌
千克 30 康百瑞
  • cas:64519-82-0
  • 发布日期: 2019-11-26
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级异麦芽酮糖醇
EINECS编号 食品级异麦芽酮糖醇
品牌 康百瑞
型号 食品级异麦芽酮糖醇
别名 食品级异麦芽酮糖醇
CAS编号 64519-82-0
分子式 食品级异麦芽酮糖醇
有效物质含量 99
产品英文名称 食品级异麦芽酮糖醇

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异麦芽酮糖醇

异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外称益寿糖,是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。别名 氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”。异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品,其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国*的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

1、适合糖尿病病人食用,不会引起血糖和胰岛素上升。
2、非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解利用,不产生酸和葡聚糖,不会造成蛀牙,特别适合儿童食用。
3、异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不会引起血糖水平和血浆胰岛素水平的波动,因此异麦芽酮糖可作为糖尿病人的甜味料。但是,异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,属于营养型甜味剂,不适合肥胖病人。
4、高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象,因而FAO/WHO都规定其*使用量,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大,每日摄入50g不会造成肠胃不适,因此经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过,对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。
5、较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。
 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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