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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 52 | 康百瑞 |
- cas:9036-66-2
- 发布日期: 2019-11-27
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级阿拉伯半乳聚糖 |
EINECS编号 | 食品级阿拉伯半乳聚糖 |
品牌 | 康百瑞 |
英文名称 | arabinogalactan |
型号 | 食品级阿拉伯半乳聚糖 |
别名 | 食品级阿拉伯半乳聚糖 |
CAS编号 | 9036-66-2 |
分子式 | 食品级阿拉伯半乳聚糖 |
有效物质含量 | 99 |
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阿拉伯半乳聚糖
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。
阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa.s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔点>200℃(分解)。
阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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