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食品级阿拉伯半乳聚糖价格 25kg/桶 包邮
物品单位 价格 品牌
千克 52 康百瑞
  • cas:9036-66-2
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级阿拉伯半乳聚糖
EINECS编号 食品级阿拉伯半乳聚糖
品牌 康百瑞
型号 食品级阿拉伯半乳聚糖
别名 食品级阿拉伯半乳聚糖
CAS编号 9036-66-2
分子式 食品级阿拉伯半乳聚糖
有效物质含量 99
产品英文名称 arabinogalactan

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阿拉伯半乳聚糖

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。


阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa.s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔点>200℃(分解)。

阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


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