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新橙皮苷二氢查耳酮简介

【产品简介】

中文名称：新橙皮苷二氢查耳酮

英文名称：Neohesperidosyl dihydrochalcone

分子结构：所有苯环及双键C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

相对分子量或原子量：614.59

密度：0.8075(25℃)

熔点（℃）：152～154

【产品性状】

白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。不溶于*，溶于水（25℃1g/L），溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。

【产品用途】

甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。

【产品特点】

1、甜度高，热量小。其特点在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍)，口感清爽，余味持久，并具有*的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC的热能值极小，可以作为低能量食品甜味剂。

2、甜味慢，时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是:甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽且愉快，能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到值的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间也较长。

3、稳定好，无毒性。它无诱变性，无致癌性，无致龋行，无明显的毒性效应，对身体无不良的影响，代谢速度快。该甜味剂作为一种食品香料已被收录于我国GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准(I1297),并被美国FDA列为公认的无毒化合物。

【产品应用】

         新橙皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中，其在饲料中更有着广泛的用途。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时，尤其是与糖精复配时，能产生优良的协同作用。糖精的金属余味可以造成严重的问题(特别是当其用于仔猪日粮中时)，足够浓度的NHDC是提供余味掩盖作用所必须的。

  外    观： 白色结晶粉末

  分 子 式： C28H36O15

  CAS NO.:20702-77-6  

新橙皮苷二氢查耳酮特性：

  甜度高，热量小。 口感清爽，余味持久，具有屏蔽苦味的功效，不参与代谢，低能量。

  甜味慢，时间长。 甜度达到*值的时间比蔗糖和糖精长，持续时间也较长久。

  稳定好，无毒性。无诱变性，无致癌性，无致龋齿。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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