- 四川康百瑞生物科技有限公司
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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 1300 | 康百瑞 |
- cas:20702-77-6
- 发布日期: 2019-11-28
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级新橙皮苷二氢查耳酮 |
EINECS编号 | 食品级新橙皮苷二氢查耳酮 |
品牌 | 康百瑞 |
英文名称 | neohesperidin dihydrochalcone |
型号 | 食品级新橙皮苷二氢查耳酮 |
别名 | 新甲基橙皮苷二氢查耳酮 |
CAS编号 | 20702-77-6 |
分子式 | 食品级新橙皮苷二氢查耳酮 |
有效物质含量 | 99 |
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新橙皮苷二氢查耳酮简介
【产品简介】
中文名称:新橙皮苷二氢查耳酮
英文名称:Neohesperidosyl dihydrochalcone
分子结构:所有苯环及双键C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。
相对分子量或原子量:614.59
密度:0.8075(25℃)
熔点(℃):152~154
【产品性状】
白色针状结晶性粉末,有很强的甜味。无吸湿性。稳定。不溶于*,溶于水(25℃1g/L),溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。
【产品用途】
甜味为味精的7~10倍,是一种低热值甜味剂,可用于糕点和饮料。
【产品特点】
1、甜度高,热量小。其特点在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,并具有*的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解,而糖苷基几乎不参与代谢,所以NHDC的热能值极小,可以作为低能量食品甜味剂。
2、甜味慢,时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是:甜味来得慢,后味持续时间长,甜味清爽且愉快,能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到值的时间要比糖精和蔗糖都长,而且持续时间也较长。
3、稳定好,无毒性。它无诱变性,无致癌性,无致龋行,无明显的毒性效应,对身体无不良的影响,代谢速度快。该甜味剂作为一种食品香料已被收录于我国GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准(I1297),并被美国FDA列为公认的无毒化合物。
【产品应用】
新橙皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果和保健品中,其在饲料中更有着广泛的用途。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中,可使饲料口味超甜,能增大崽猪食欲,明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时,尤其是与糖精复配时,能产生优良的协同作用。糖精的金属余味可以造成严重的问题(特别是当其用于仔猪日粮中时),足够浓度的NHDC是提供余味掩盖作用所必须的。
外 观: 白色结晶粉末
分 子 式: C28H36O15
CAS NO.:20702-77-6
新橙皮苷二氢查耳酮特性:
甜度高,热量小。 口感清爽,余味持久,具有屏蔽苦味的功效,不参与代谢,低能量。
甜味慢,时间长。 甜度达到*值的时间比蔗糖和糖精长,持续时间也较长久。
稳定好,无毒性。无诱变性,无致癌性,无致龋齿。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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