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康百瑞食品级赤藓糖醇甜味剂量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 21 康百瑞
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2021-12-16
  • 更新日期: 2021-12-16
产品详细说明
主要用途 食品级甜味剂
EINECS编号 205-737-3
品牌 康百瑞
型号 食品级甜味剂
别名 (R,S)-1,2,3,4-丁四醇
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99
产品英文名称 Erythritol
产品简介:
中文名称:赤藓糖醇
中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
英文名称:meso-Erythritol
由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。
产品性状:
白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。
产品用途:
低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。

使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

用量:用于饮料、糖果、糕点,*使用量3%。

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