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康百瑞食品级阿拉伯半乳聚糖甜味剂量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 54 康百瑞
  • cas:9036-66-2
  • 发布日期: 2021-12-16
  • 更新日期: 2021-12-16
产品详细说明
主要用途 食品级甜味剂
EINECS编号
品牌 康百瑞
型号 食品级甜味剂
别名 聚半乳阿拉伯聚糖
纯度 99%
CAS编号 9036-66-2
分子式 (C6H1005)6}x
有效物质含量 99
产品英文名称 arabinogalactan
产品介绍
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。
产品性状
阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。
产品用途

阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。

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